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俏江南上海春节期间退单率达30高端餐饮难

发布时间:2019-10-13 03:27:38 编辑:笔名

俏江南上海春节期间退单率达30% 高端餐饮难保本_中心

资料图。转自法治周末

过去别人盼着放假,我最怕放假,因为每逢节假日都会很忙,经常半夜才能回家。 某市政府内部负责接待的赵先生告诉法治周末, 但是现在,我已经快失业了,因为现在公务宴请一桌都没有了。

自去年年底以来,中央加大打击反腐的力度,限制 三公 消费。 八条规定 、 六条禁令 出台后,豪华宴请的现象得到遏止。 厉行节约、反对浪费 的消费观念正在被越来越多的人接受。高端餐饮(专题阅读)行业在禁令中首当其冲,以往门庭若市的大酒店如今却变得格外冷清。

法治周末走访着名的俏江南(专题阅读)连锁店,发现在一线城市,目前俏江南餐厅的日子也并不好过。在二三线城市则显得更加冷清,以前吃饭排队的现象早已不复存在。

据相关人士透露,俏江南仅在春节期间的订单就取消了三分之一,包间随时都可以去,不需要提前预定。

上海商务也发消息称,俏江南春节期间仅在上海地区的退单率达30%,北京方面退单情况可能更严重。

俏江南某连锁店的服务员告诉法治周末: 俏江南的生意差别很大,一线城市的生意还可以,二三线城市生意要差很多。我们这家店虽然生意一般,但春节期间客人这么少还是头一次,大厅座位几乎一直空着,包间也没几桌,一天也就两三桌消费。

能否熬过这个冬天

不仅俏江南如此,目前的高端餐饮都面临着前所未有的挑战。

中国烹饪协会近期发布的春节餐饮市场调研数据显示,春节期间,北京、上海、苏州、成都等大中城市的高端餐饮、会所等生意冷清,营业收入普遍比去年同期下降20%左右,一些企业下降幅度超过30%,个别四星、五星级酒店餐饮甚至首次出现春节歇业现象。

据法治周末向相关行业人士了解,烹饪协会给出的数据还是比较保守的。

法治周末以顾客身份走访了北京市黎昌海鲜,这里的人均消费在300元左右。虽然时值元宵节又在用餐高峰时间,可是这里的大厅却只有一桌饭,1至4楼的包间也只有5桌饭。

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