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滋肾养肝食谱香辣藕丁

发布时间:2019-09-13 19:36:09 编辑:笔名

  莲藕营养价值高,有滋肾养肝、止血、祛火之功效,口感清脆,可以做出不同口味的菜肴,今天小编推荐一款滋肾养肝美食-----香辣藕丁,香辣可口,莲藕脆嫩,这个季节的藕口感非常好,接下来就跟小编来学习它的做法吧。

【香辣藕丁】

【主料】莲藕 50g、

【辅料】生姜大蒜子适量、小葱适量、干辣椒适量、盐5g、生抽10ml、蚝油10ml、鸡精 g、麻油10ml、白醋 ml、

【步骤】

1.莲藕去皮,切小丁,在流水下将表面淀粉冲洗干净

2.锅内烧水,水开后滴少许白醋,将莲藕丁放入锅内煮2分钟,捞出沥水

.生姜切丝,大蒜子切片,小葱切葱花,干辣椒打碎去掉辣椒籽

4.锅内烧油,下生姜丝、蒜片炒香

滋肾养肝食谱香辣藕丁

5.下藕丁,烹白醋,翻炒1分钟

6.下生抽、蚝油、盐和鸡精,撒干辣椒碎,翻炒2分钟

7.撒葱花,关火,淋麻油,翻炒均匀出香,起锅即可

滋肾养肝食谱香辣藕丁

小贴士

1. 莲藕含有淀粉,切丁后用流水将淀粉冲洗干净,口感更清爽

2. 藕丁厚度较大,先在水里煮一下,能较快炒熟

. 干辣椒打碎后,应该吧辣椒籽去掉,口感和视觉效果都更好

4. 炒藕丁时,烹入白醋,可以避免藕丁氧化变黑

藕的食用效果

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血,协助肝脏的运动。

.改善肠胃

 

滋肾养肝食谱香辣藕丁

单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

总结:今天这款美食有点辣,喜欢吃藕的朋友们,可以做凉拌、炒菜都可以哦,常吃藕有益处身体健康。

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